Цветовое кодирование по системе HACCP

На сегодняшний день становится все более актуальна тема цветового кодирования в пищевой и гостиничной отрасли.

Наиболее известная и широко используемая в мировой практике является система цветового кодирования управления пишевой безопасностью HACCP (ХАССП).

Основными принципами цветового кодирования уборочного процесса на объекте/предприятии является то, что уборочный инвентарь подбирается в цвет уже обозначенной цветовой зоны. К примеру, красный цвет, выбранный для зон санузла, будет присутствовать, как идентификатор, на всех расходных материалах предназначенных для уборки в зоне санузлов.

Это очень удобно, так как персонал очень быстро и безошибочно сможет определить к какой зоне относится тот или иной расходный материал, и избежать “перекресного” загрязнения в следствии неправильного применения уборочного инвенаря не в той зоне.

В ассортименте компании Mega Service есть  продукция отвечающая всем требованиям стандартам HACCP (тряпки из вискозы, целлюлозы, микрофибры, а также губки и специализированная химия). Наши консультанты помогут вам подобрать тот необходимый набор расходных материалов, который будет соответствовать именно вашему предприятию. Так как количество цветов в использовании зависит от того, насколько велики площади предприятия и сложен его производственный процесс. Для некоторых предприятий будет достаточно применять всего три цвета, другие же, предприятия с более сложным производственным процессом могут использовать более шести цветов.

Принимаем заявки на консультацию.